5 thực phẩm bà nội trợ chớ dại mua ngoài chợ vì hay bị tẩm nhiều hóa chất

Có những thực phẩm bà nội trợ nên mua ngoài chợ vì rẻ mà vẫn đảm bảo an toàn khi chế biến. Nhưng những thực phẩm sau, bạn chớ nên mua vì tiềm ẩn quá nhiều chất bảo quản thực phẩm.

Theo nhiều bà nội trợ cho biết, một số các thực phẩm khô trước đây họ rất hay mua sắm ngoài chợ như cá khô, tôm khô, hành khô, ruốc… Nhưng hiện nay họ không dám thường xuyên mua nữa vì những mặt hàng này không được niêm yết rõ ràng về giá cả.

Ngoài ra, nhìn những thực phẩm kia được bán ra sạch sẽ tươi ngon nhưng hãy coi chừng vì được ướp gia vị là những chất bảo quản, hóa chất độc hại.

Thậm chí, nhiều loại thực phẩm khô còn bị người dân và lực lượng chức năng bắt gặp, phanh phui khi liều mình dùng cồn, oxy già, thậm chí cả... nước tẩy nền nhà P3 để tẩy cá khô bị nấm mốc khi đưa ra bán ngoài thị trường để không bị ẩm mốc.

Cá khô, tôm khô

Nếu như trước đây bà nội trợ mua nhiều cá khô ở chợ thì hiện nay họ đã rất cảnh giác, chỉ mua của những tiểu thương bán hàng uy tín.

Bởi họ lo ngại, để bảo quản cá khô tốt, nhiều tiểu thương đã không ngần ngại pha hóa chất nhằm rửa hết dấu vết ẩm mốc của cá đi và giúp bảo quản cá được lâu hơn.

Nhưng chính điều này vô tình tạo cho cá khô một lượng độc tố cao, ảnh hưởng đến nhiều bộ phận trong cơ thể người sử dụng.

Thay vì lựa chọn cá khô, tôm khô, bà nội trợ có thể mua cá tươi, tôm tươi để loại bỏ phần nào hóa chất có trong đó mà không kiểm soát được.

Ngoài ra, thay vì chọn tôm khô đã bóc vỏ, bạn nên chọn tôm khô nguyên vỏ để an toàn hơn, yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm.

Tuyệt đối không mua những loại cá khô, tôm khô cứng như đá, ngửi vào mùi hăng hắc mùi dầu hoặc đã có mùi ẩm mốc. Hay nếu mua hàng thực phẩm khô thì phải mua hàng có thương hiệu, bao bì, nhãn mác đàng hoàng

Hành phi khô

Hành phi cũng là mặt hàng bạn không nên mua ngoài chợ nếu muốn đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Bởi dù giá thành của chúng khá rẻ, chỉ khoảng 30-50 ngàn đồng/1kg nhưng lại dễ bị các tiểu thương lừa bán hành giả, hành kém chất lượng, hành thối…

Thậm chí trước đó, nhiều đơn vị đã phát hiện hành phi được phù phép làm từ khoai tây thối, trộn với bột sắn và đem phi với dầu thải, dầu bẩn.

Để hạn chế mua phải hành phi kém chất lượng, bà nội trợ chỉ nên mua hàng ở những cơ sở làm hành phi đảm bảo.

Hơn nữa, có thể tự mua hành khô về chế biến hành phi để ăn dần. Không nên mua những túi hành khô phi thơm vàng ruộm nhưng không rõ xuất xứ.

Ruốc lợn, ruốc gà

Nhiều bà nội trợ thường tiện lợi và ham rẻ mà mua những túi ruốc lợn, ruốc gà về ăn. Nhưng họ không biết rằng, mua ruốc ngoài chợ nhìn bên ngoài vàng óng, có mùi thơm rất hấp dẫn, giá rẻ chỉ bằng 1/10 giá thành ruốc mà người tiêu dùng tự làm song lại thường được làm từ thịt gà lợn giá rẻ bao gồm gà lợn chết, gà lợn tiêm kháng sinh.

Để có được các loại ruốc tươi ngon từ thịt hôi thối, các tiểu thương luôn sử dụng một loạt hóa chất hỗ trợ như các phụ phẩm, hóa chất phụ gia có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng khiến cho mặt hàng này trở nên mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nem bì lợn

Ngoài ruốc, những món ăn như nem bì lợn bạn cũng tuyệt đối không nên mua ở chợ. Bởi vì, món ăn khoái khẩu này cũng được những tiểu thương ham lợi nhuận làm từ các loại thịt hôi thối, hết hạn sử dụng.

Đương nhiên, để hô biến mùi vị từ thịt hôi thối thành tươi ngon, các tiểu thương chỉ cần nhờ cậy vào một loạt hóa chất, phụ phẩm trộn vào khi chế biến.

Bởi thế, bạn cần cần tỉnh táo lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hạn chế mua các thực phẩm trên ngoài chợ. Như vậy mới giúp bảo vệ sức khỏe gia đình trước tình trạng gia tăng thực phẩm bẩn.

Măng khô

Ngoài măng tươi, măng khô cũng là thực phẩm được bán nhiều tại các chợ. Nhưng dù chúng có thể chế biến được thành các món ăn hấp dẫn, bạn cũng đừng nên mua măng khô tràn lan ngoài chợ nhé.

Lý do vì trong quá trình sản xuất và bảo quản măng khô, các tiểu thương thường cho thêm lưu huỳnh để chống ẩm mốc, tạo màu vàng đẹp cho măng.

Thêm nữa khi măng khô bán ở các chợ thường sẽ không có nhãn mác rõ ràng, có mùi hắc, nồng khó chịu. Thậm chí chúng có màu sắc quá bóng hoặc quá xỉn so với măng thông thường, rất dễ nhận biết.

Để tránh điều này, dù mua măng tại đâu bạn cũng phải chú ý đến nguồn gốc sản phẩm như măng được sản xuất ở cơ sở nào, ngày sản xuất măng.

Theo emdep

---

* Xem thêm:

+ Video: Cách nhận biết bún bị tẩy hóa chất mua ngoài chợ

---

+ Video: Hãi hùng cảnh sơ chế cá 'bẩn' ở chợ cá đầu mối lớn nhất Hà Nội