Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi


Lớp vỏ ngoài giòn rụm bên trong ngọt thơm, bở mềm. Trong tiết trời lạnh được thưởng thức những miếng khoai nóng hổi thì ngon phải biết, càng ăn càng ghiền.

Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi

Món khoai lang chiên vàng thơm, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 3-4 củ khoai lang to vừa

- 2 thìa ăn phở bột chiên giòn

- 2 thìa ăn phở bột khoai hoặc thay bằng bột gạo

- 1 thìa ăn phở bột mì

- Nước

- Dầu ăn

Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi


Nguyên liệu cho món khoai lang chiên giòn

Hướng dẫn cách làm:

Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi

- Bước 1: Khoai lang rửa sạch rồi nạo vỏ, thái khoai thành những thanh dài tầm 1 ngón tay.

Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi

- Bước 2: Khoai sau khi đã thái xong thì ngâm ngay vào tô nước muối loãng 15 phút, vớt ra rửa lại cho sạch rồi để ráo nước.

Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi

- Bước 3: Cho bột khoai, bột chiên giòn, bột mì vào 1 cái bát, thêm từng ít nước và khuấy đều để hỗn hợp bột hơi đặc mà không quá loãng.

Bạn có thể tự điều chỉnh hỗn hợp bột, nếu thích khoai có lớp vỏ hơi dày thì pha bột đặc 1 chút và ngược lại. Lưu ý: nếu loại khoai lang bạn mua không ngọt thì có thể thêm vào phần bột ướt 1-2 thìa đường nếu thích.

Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi

- Bước 4: Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng sau đó bạn gắp từng thanh khoai nhúng vào bát bột ướt, cho khoai vào chiên, cứ như vậy bạn chiên cho khoai chín vàng giòn. Lưu ý: để khoai được vàng giòn thì bạn không nên chiên quá nhiều trong 1 lần.

Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi

- Bước 5: Khoai đã chín vàng ruộm thì vớt ra để trên giấy thấm dầu, tiếp tục cho khoai vào chiên cho hết nguyên liệu còn lại.

Cách làm khoai lang chiên vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm bùi

Vậy là bạn đã có ngay đĩa khoai lang chiên giòn nóng hổi để thưởng thức.

Theo DanViet