Cách pha nước chấm vịt quay, vịt luộc ngon đúng vị

Để món vịt quay hay vịt luộc được hoàn hảo nhất, ngoài cách chế biến, ướp và thực hiện các công đoạn nấu nướng, người nội trợ cần chuẩn bị nước chấm sao cho đúng vị nhất.

Nước chấm món vịt quay hay vịt luộc có công thức khác nhau, tuy nhiên cần đảm bảo vị chua cay, mặn, ngọt và thơm nồng của tỏi. Nước chấm cần đảm bảo tiêu chí thơm, ngon, nâng vị của món ăn và mang lại đặc trưng cho món vịt.

Cách pha nước chấm vịt luộc ngon nhất

Để chuẩn bị nước chấm cho món vịt luộc, bạn cần có các loại gia vị và làm theo các bước sau:

Gia vị: Nước mắm, đường, gừng, tỏi, nước chấm

Cách làm:

Pha 2 thìa nước mắm với 1 thìa đường, khuấy đều cho tan.

Đập dập một nhánh gừng nhỏ và 3 tép tỏi, bỏ vào hỗn hợp nước chấm vừa pha

Pha thêm 1 thìa nước chanh vào bát nước chấm tỏi, gừng kể trên. Một chút ớt nếu bạn thích ăn cay nữa nhé!

Như vậy là bạn đã có nước chấm món vịt luộc ngon và hấp dẫn nhất rồi!

Nước chấm món vịt quay thì cần cầu kỳ hơn một chút. Bạn cần chuẩn bị như sau

Món vịt quay cần pha nước chấm cầu kỳ hơn

Gia vị: Bột năng, tỏi băm, hành băm, bột ngọt, muối, tương xay (nước tương), dầu ăn, nước chanh, hạt tiêu

Cách làm:

Bạn pha 1 thìa bột năng với nước lọc. Cho nước tương xay, muối, đường vào bát nước lọc hoà tan

Cho dầu vào phi thơm hành, tỏi. Đổ tiếp bát hỗn hợp tương, muối, đường  đã hoà tan trên vào chảo, khuấy đều tới khi sôi thì thêm nước đã hoà tan bột năng vào. Khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sôi, sền sền thì tắt bếp

Thả bột ngọt, hạt tiêu vào khuấy tan. Đợi hỗn hợp nguội, bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh. Sau đó trộn đều, bạn đã có một bát nước chấm vịt quay hoàn hảo. Thích ăn cay, bạn có thể cho thêm chút ớt nhé!

Theo giadinhvietnam