Du lịch - Ẩm thực / Nhà hàng - Ẩm thực

Cuối tuần bồi bổ cho cả nhà với món lươn om đậm đà

04/11/2017 18:08

• Không phải nấu, món mì "quốc dân" làm kiểu này bỗng thành đẳng cấp, ăn lại ngon vô đối \ • Thêm thứ gia vị dễ kiếm này, thịt bò hầm siêu nhanh mà không cần nồi áp suất, bò mềm, ngon, thơm nức \ • 3 cách nấu chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng giải nhiệt ngày hè \ • Cơm chiên muốn ngon xuất sắc thì không thể thiếu 1 nguyên liệu quen thuộc này! \ • Dễ làm 7 món trộn dễ làm cho ngày hè \ • Thịt viên nấm hương sốt kiểu Ý, thêm chút "Tây" cho bữa cơm Việt

Món lươn om tương được chế biến đơn giản nhưng thịt lại khá mềm ngon rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món lươn om nước tương:

500g lươn

4 quả ớt khô thái nhỏ

1 củ tỏi

3 lát gừng

3 cây hành lá thái nhỏ

8g rượu nấu ăn

30ml nước tương nhạt

15ml nước tương đặc

Cách làm:

Cuối tuần bồi bổ cho cả nhà với món lươn om đậm đà

Bước 1

Lươn rửa sạch, loại bỏ nội tạng và cắt lươn thành từng khúc sau đó khứa vài đường trên khúc thịt lươn. Ướp lươn với rượu nấu ăn và 15ml nước tương nhạt trong 10 phút.

Bước 2

Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm rồi gắp ra bát. Tiếp đó cho lươn vào đảo đều đến hơi trắng.

Bước 3

Thêm nước tương đặc, nước tương nhạt, gừng tỏi chiên và ớt vào chảo lươn và thêm một bát nước. Đậy nắp và nấu khoảng 5 phút.

Bước 4

Thêm chút muối vào.

Đun cho đến khi nước cạn bớt và lươn chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào.

Lươn là một loại thực phẩm quen thuộc được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến các món ăn. Trong thịt lươn chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1, B6 hay chứa nhiều các khoáng chất như sắt, canxi, kali…

Bên cạnh đó thịt lươn còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, đau nhức xương… Với món lươn om tương được chế biến đơn giản nhưng thịt lại khá mềm ngon rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Vì thế bạn hãy thường xuyên làm món ăn này cho những người thân yêu nhé.