Những biện pháp 'tẩy độc' cho rau xanh

Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu hàng ngày để duy trì sự cân bằng cho cơ thể, tuy nhiên vấn đề dư lượng thuốc trừ sâu lại làm cho chúng ta rất mực lo lắng.

4 nguy hại của thuốc trừ sâu trên rau

Tăng thêm gánh nặng cho gan

Gan của chúng ta phụ trách phân giải độc tố trong cơ thể. Sau khi thuốc trừ sâu từ rau lọt vào cơ thể, gan cần làm việc liên tục để giải độc tố, phải làm việc quá tải trong thời gian dài rất dễ dẫn đến dẫn đến các vấn đề cho gan như xơ gan, gan tích nước v.v...

Dẫn đến bệnh dạ dày, đường ruột

Thuốc trừ sâu trong rau có thể chứa chất độc hại benzenes clo, methamidophos, parathion tích tụ thời gian dài trong cơ thể sẽ làm cho các mô tế bào toàn thân dẫn đến ung thư.  

Giảm sức đề kháng của cơ thể

Thuốc trừ sâu trên rau xanh sau khi được máu hấp thụ sẽ tổn hại trực tiếp đến nơ ron thần kinh, làm suy giảm miễn dịch của các cơ quan trong toàn bộ cơ thể, có người còn thường xuyên bị các triệu chứng khó chịu như hoa mắt chóng mặt, cảm, tim đập nhanh, mồ hôi trộm v.v...

Thuốc trừ sâu có vượt ngưỡng hay không chúng ta không thể phán đoán qua hình thức bề ngoài của rau, tuy nhiên chúng ta có thể loại bỏ thuốc trừ sâu dễ dàng cho một số loại rau củ thông qua các biện pháp sau đây. 

Cà rốt

Cà rốt giàu carotene và vitamin A, có công hiệu bổ gan, sáng mắt, nếu ăn trong thời gian dài có thể giúp phòng ngừa, nâng cao thị lực. Bên cạnh đó cà rốt có chức năng tạo máu có thể cải thiện tình trạng thiếu máu, rất thích hợp cho phụ nữ.

Cắt đôi cà rốt ngâm vào trong nước vo gạo khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch bằng nước, như vậy sẽ giúp tẩy hết thuốc trừ sâu trên vỏ cà rốt và an tâm sử dụng.

Cà chua

Chất Lycopene trong cà chua giúp tẩy trừ các gốc tự do trong cơ thể, phục hồi tế bào tổn thương, giảm nguy cơ gây ra ung thư. Bên cạnh đó cà chua có chức năng bảo vệ da rất tốt, dùng cà chua đắp mặt sẽ giúp tẩy trừ da chết và giảm nếp nhăn.

Thuốc trừ sâu trên cà chua chủ yếu nằm ở phần cuống, sau khi rửa sạch cà chua hãy cắt bỏ cuống đi rồi mới cắt nhỏ ra từng miếng để chế biến.

Dưa chuột

Dưa chuột giàu vitamin nhóm B và chất điện giải, có tác dụng tỉnh rượu, bảo vệ da. Dùng dưa chuột đắp mặt giúp giảm bớt mụn nhọt, chất lưu huỳnh trong da còn giúp cho tóc tăng trưởng hơn.

Thông thường, dưa chuột thông thường đều có độ cong nhất định, cố gắng không nên mua những quả dưa chuột quá thẳng. Ngoài ra, có thể cho dưa chuột vào trong nước kiềm ngâm khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, như vậy có thể tẩy trừ đa phần thuốc trừ sâu trên quả dưa.

Mướp

Mướp vị ngọt tính mát, có công hiệu thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu sưng v.v... Bên cạnh đó mướp giàu vitamin C, ăn nhiều mướp có thể phòng ngừa thiếu vitamin C và chống bệnh còi xương.

Sử dụng giẻ cọ nồi chuyên dụng để cọ xát vào vỏ mướp, sau đó rửa sạch dưới vòi nước, như vậy sẽ giúp tẩy rửa thuốc trừ sâu rất nhanh, tránh được lây lan thuốc trừ sâu từ vỏ vào trong mướp qua tay và dao gọt. 

Súp lơ

Súp lơ được xứng danh là “thuốc thu dọn mạch máu sạch sẽ”, thường xuyên ăn súp lơ giúp ngăn chặn ngưng tụ tiểu cầu, giảm nguy cơ cho bệnh tim và đột quỵ. Ngoài ra, súp lơ giàu acid amin giúp bổ sung não, nâng cao trí nhớ.

Ngâm súp lơ trong nước muối loãng  khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại, làm như vậy sẽ đạt được mục đích tẩy trừ thuốc trừ sâu.

 Theo Tùng Dương/Infonet/PNN