Bí quyết để chọn được trứng gà tươi ngon

Để mua được trứng gà tươi ngon, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn hãy áp dụng những bí quyết chọn trứng gà sau đây.

Căn cứ vào vỏ trứng

Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ giỏi, bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, kích thước vừa phải. Những quả trứng này thường tươi hơn so với những quả trứng vỏ mỏng và to.

Lưu ý: Không nên chọn những quả trứng vỏ mỏng, nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt bởi chúng thường được bảo quản khá lâu trước khi đem bán.

Sờ trứng

Trứng gà mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng. Còn vỏ trứng gà để lâu ngày thì trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm.

Nếu là trứng đã rất cũ đến hư rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.

Bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, kích thước vừa phải (Ảnh minh họa).

Lắc nhẹ

Cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng kém, để lâu ngày.

Nếu không cần nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng gà đang ấp dở…

Soi

Cầm quả trứng gà soi qua bóng đèn, hoặc dùng một quyển vở hay tờ báo cuộn lại, soi trứng dưới ánh sáng mặt trời.

Bạn nhìn kỹ, nếu thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ và hồng nhạt, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa hoàn chỉnh là trứng tươi, còn mới.

Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về những quả trứng như thế này.

Còn trứng cũ để lâu ngày khi soi, thường thấy có màu đỏ với nhiều đường vân, đường bao quanh di động và khoảng trống của buồng khi lớn. 

Phương Vy (t/h)

Theo Người Đưa Tin