Suýt mù vì ăn kiêng khắc nghiệt và hàng loạt bệnh nguy hiểm 'tìm đến'

Theo các bác sĩ, nếu ăn kiêng quá mức khiến cơ thể gặp nhiều rắc rối, từ mệt mỏi thường trực cho đến hàng loạt vấn đề sức khỏe.

Cụ thể, một chế độ ăn kiêng không có nhiều thực phẩm chứa vitamin A đã khiến cậu bé 11 tuổi ở Canada phải nhập viện điều trị vì thị lực của cậu ngày càng giảm và thậm chí gần như mù.

Trong 8 tháng qua, thị lực cậu bé ngày càng suy giảm. Cậu chỉ có thể nhìn thấy vật ở gần, khoảng 30cm. Bác sĩ nhi Eyal Cohen (đã điều trị cho bé) của Bệnh viện Nhi ở Toronto (Canada) nói với Live Science cậu bé bị bệnh khô mắt, có biểu hiện giác mác bị khô nặng.

Cậu bé bị dị ứng nhiều thực phẩm và chàm bội nhiễm vì vậy cậu bé kiêng ăn khoai tây, thịt bò, thịt cừu, táo, và dưa chuột. Đó là lí do tại sao cậu bé thiếu vitamin A vì những thực phẩm này đều chứa vitamin A tốt cho mắt.

 Mắt cậu bé đã gần như bị mù vì ăn kiêng quá mức nên bị thiếu vitamin A. Ảnh: Thanh niên

 “Thiếu vitamin A rất phổ biến ở nhiều nước nghèo trên thế giới, gây nên mù,” bác sĩ Cohen nói với Live Science. Tuy nhiên, ở những nước phát triển, thiếu vitamin A rất hiếm. Những người có chế độ ăn kiêng nhiều thực phẩm giống như cậu bé là đối tượng nguy cơ cao thiếu vitamin A và các dưỡng chất khác", bác sĩ cho biết thêm.

Fox News dẫn lời bác sĩ cho biết vitamin A cần thiết để bảo vệ mắt, tăng cường sức khỏe niêm mạc và giác mạc; và còn giúp mắt hình thành sắc tố thị giác để thích ứng tốt hơn trong bóng tối. Thiếu dưỡng chất này có thể dẫn đến những bất thường trong võng mạc và ảnh hưởng đến thị lực.

Để điều trị thiếu vitamin A, cậu bé đã được bổ sung một liều lượng lớn vitamin A trong hai ngày. Liều thứ ba được bổ sung tiếp trong hai tuần tiếp theo. Sáu tuần sau, thị lực cậu bé cải thiện được rất nhiều (20/800 ở cả hai mắt). Tuy nhiên, mắt cậu bé có thể không nhìn thấy được nữa.

Theo bác sĩ Cohen, mất thị lực do thiếu vitamin A có thể được điều trị và nhìn lại được nhưng trường hợp của cậu bé thì hơi khó. Bác sĩ Cohen cũng lưu ý rằng khi thị lực suy giảm không thể chỉnh bằng cách cho đeo kính.

Trong một diễn biến liên quan tới việc ăn kiêng, hiện ngày càng có nhiều người áp dụng phương pháp ăn kiêng “đề-tốc” (detox) để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bằng cách này, người ta chỉ uống các loại nước hoa quả, nước lọc và thậm chí còn uống thuốc nhuận tràng.

Tuy nhiên, các nhà khoa học Anh mới đây đã cảnh báo, không nên áp dụng phương pháp ăn kiêng này bởi không có cơ sở khoa học nào chứng minh lợi ích của chúng mà thậm chí chúng còn có thể gây hại cho sức khỏe. Việc nhịn ăn để detox bằng nước trái cây sẽ khiến cơ thể thiếu chất dinh dưỡng, thiếu muối, giảm khả năng miễn dịch. Một số người cũng gặp tác dụng phụ như cảm thấy mệt mỏi, ốm yếu và đau đầu.

Tại Anh đã có một số người phải nhập viện vì detox “quá đà”. Một phụ nữ 47 tuổi đã bị lên cơn động kinh sau vài ngày ăn kiêng chỉ uống nước hoa quả và thảo dược. Không lâu sau đó, một người đàn ông cũng phải nhập viện với chứng động kinh tương tự sau nhiều ngày chỉ uống trà thảo mộc.

Bác sĩ Oliver Toovey tại Bệnh viện Milton Keynes, Vương quốc Anh cho biết: “Gan đóng vai trò quan trọng trong việc thải độc cho cơ thể. Con người không có cách nào tác động quá trình này”. Nếu chọn cách uống nhiều nước để “thanh lọc cơ thể” sẽ dễ gây nguy hại cho sức khỏe.

Bác sĩ Oliver Toovey cũng đưa ra lời khuyên đối với những người muốn đào thải độc tố khỏi cơ thể: “Cách tốt nhất để duy trì một cơ thể không có độc tố là sống một cách lành mạnh, ăn đủ dưỡng chất từ thực phẩm, cảm nhận và đáp ứng theo nhu cầu của cơ thể”.

Theo vietq