Để đổi vị cho món thịt kho quen thuộc, các nàng có thể học làm theo công thức kho thịt kiểu Đài Loan như dưới đây nha! Bảo đảm khi "biến tấu" lại theo công thức này, món thịt kho quen thuộc sẽ luôn "ghi điểm" trong mắt chồng!
Món thịt kho trứng theo kiểu Đài Loan như dưới đây rất được nhiều người yêu thích bởi thịt heo và trứng được kho mềm, béo ngậy và ngọt ngào gia vị, ăn cùng cơm trắng vừa lạ miệng vừa rất đưa cơm. Mời chị em cùng tham khảo và học cách nấu món thịt kho cực kỳ hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu
- 1kg thịt heo.
- 4 quả trứng vịt hoặc gà (tùy khẩu vị) đã được luộc chín, bóc vỏ.
- 4 thìa sốt đậu nành, 3 thìa nước tương, 4 thìa rượu trắng.
- 2 - 3 cây cải thìa, 6 tai nấm hương.
- 4 cái hoa hồi, một ít hạt thì là.
- Gừng, hành khô, tỏi khô, hành lá, tiêu, đường và dầu ăn.
Cách thực hiện
- Rửa sạch thịt heo, để ráo nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.
- Rau cải thìa chần qua nước sôi và dùng ăn kèm để giúp món cơm thịt kho ngon và bớt ngán hơn.
- Trút bớt dầu trong chảo ra rồi cho thịt heo vừa sơ chế vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại và vàng đều các mặt.
- Khi thịt kho đã ngấm đều gia vị và mềm thì cho trứng luộc đã bóc vỏ vào rồi thêm phần hành khô đã sơ chế như trên vào đảo đều.Tiếp tục nấu thịt trên lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút nữa cho trứng, thịt ngấm gia vị thì tắt bếp.
Nguồn: Chinasichuanfood
Theo Bestie