Dùng nguyên tắc "2 giàu, 1 nghèo" và "3 không" để chống ung thư hiệu quả

Ung thư thực sự là một căn bệnh rất đáng sợ với tất cả mọi người. Nhưng việc phòng tránh thì không phải lúc nào cũng khó khăn. Bạn đã bao giờ nghe đến nguyên tắc “2 giàu, 1 nghèo” và nguyên tắc “3 không”. Nó thực sự là những nguyên tắc “vàng” chống ung thư hiệu quả.

Nguyên tắc “2 giàu, 1 nghèo”

Ông Mã Quân Sinh (Viện phó Viện Dinh dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm, Trung tâm dự phòng và điều trị ung thư Trung Quốc) cho biết: Việc ăn uống cân bằng đều đặn thì việc phòng ngừa ung thư hoàn toàn đạt hiệu quả tốt.

Cơ sở nền tảng của cách ăn uống phòng ngừa ung thư chính là “sự cân bằng”. Cho dù cuộc sống có đầy đủ đến đâu thì cũng đừng nên “muốn ăn gì thì ăn”.

Để không phải “muốn ăn gì thì ăn” bạn cần tuân theo nguyên tắc “2 giàu, 1 nghèo”, đó là: giàu vitamin, giàu chất xơ, nghèo chất béo.

Vitamin chủ yếu có nhiều trong các loại trái cây tươi và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ (cellulose) cũng có nhiều trong trái cây và rau quả. Đồng thời bạn cần kiểm soát việc ăn ít chất béo từ thịt gia súc. Nên thay thế thịt đỏ bằng thịt gà, cá và các loại thịt trắng khác.

Nói như vậy không có nghĩa là bạn hoàn toàn không được ăn chất béo, mà nên cố gắng để đảm bảo một chế độ ăn uống đa dạng.

Cách dễ nhất chính là lựa chọn thực phẩm dựa trên số lượng màu sắc món ăn sử dụng trong một ngày. Mỗi ngày nên ăn đủ từ 5-7 loại màu sắc là tốt nhất và nghiêm túc duy trì thành thói quen.

Ảnh minh họa

Nguyên tắc 3 “không”

Cách ăn cũng quan trọng không kém việc bạn ăn những gì. Bạn không thể phòng ngừa ung thư được nếu như ăn quá nhanh, quá nóng hoặc quá no.

1. Không ăn quá nóng

Khi ăn quá nhanh, nuốt quá nhanh, mọi người có xu hướng sẽ ăn quá nóng. Cứ như vậy qua thời gian, sẽ kích thích niêm mạc miệng ăn ở nhiệt độ cao, khiến cho thực quản, niêm mạc dạ dày thường xuyên bị hư hỏng, hoặc thậm chí loét, chảy máu và gây ra ung thư.

Hơn 90% bệnh nhân bị ung thư thực quản, thường có thói quen ăn uống các món nóng.

Do đó, chuyên gia khuyên bạn phải tiết chế tốc độ ăn, để nhiệt độ thức ăn giảm xuống khoảng 40 độ C rồi mới ăn.

Ăn đồ ăn quá nóng ảnh hưởng đến dạ dày

2. Không ăn quá no

Tránh ăn quá nó nghĩa là bạn phải bỏ được chứng thèm ăn. Suy nghĩ “Ăn một lần cho thỏa thích rồi lần sau khỏi ăn” sẽ khiến bạn ăn không ngừng ngỉ và dẫn đến quá no.

Ăn quá nhiều sẽ khiến cho dạ dày tăng tốc làm việc như một vận động viên chạy nước rút. Nếu ngày nào cũng như vậy, các bộ phận trong cơ thể sẽ mệt mỏi.

Việc ăn quá nhiều, sẽ làm giảm khả năng hoạt động của các tế bào có nhiệm vụ ức chế ung thư, tăng nguy cơ ung thư.

Ăn quá no gây hại cho sức khỏe

3. Không ăn quá nhanh

Giáo sư Dương Lực, Học viện Y học Cổ truyền Trung Quốc cho biết, trong nước bọt của chúng ta chứa peroxidase, catalase và vitamin C.

Đây là những chất không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn có thể phân hủy các chất gây ung thư có trong khoang miệng, làm giảm nguy cơ ung thư.

Nghiên cứu của Mỹ khẳng định rằng, khi các hợp chất nitrit, các chất gây ung thư như aflatoxin khi gặp nước bọt, các tế bào đột biến sẽ mất hoàn toàn trong vòng 30 giây.

Từ cơ sở này, chuyên gia khuyên bạn không nên ăn với tốc độ quá nhanh. Nhai kỹ để tận dụng chất chống ung thư của nước bọt. Tốt nhất, mỗi miếng thức ăn nên nhai khoảng 30 cái rồi mới nuốt.

Đồng thời việc ăn quá nhanh cũng có thể khiến bạn mắc nghẹn, sặ, thức ăn không tiêu hóa ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và hệ hô hấp.

Duy trì nguyên tắc “2 giàu, 1 nghèo” và “ 3 không”, nói tóm lại, việc chống ung thư không hề khó khăn như bạn nghĩ.

Theo suckhoegiadinh