Bạn đã từng nghe về những món ăn quen thuộc như xoài lắc, cóc lắc… nhưng chắc hẳn món thịt ba chỉ lắc sả tắc thì khá lạ phải không nào? Những món lạ thì luôn làm người ta tò mò, vậy sao bạn không thử thực hiện để thưởng thức.
Thịt ba chỉ là một nguyên liệu khá phổ biến. Thịt có phần nạc và mỡ xen lẫn nhau, rất mềm ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khi ăn nhiều thì khá ngấy. Với cách biến tấu thịt đi cùng với quả tắc (quất) sẽ giúp bạn có được món thịt ba chỉ hấp dẫn, "chuẩn không cần chỉnh", ăn hoài mà chẳng ngán.
Ba chỉ lắc xả tắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 lạng thịt ba chỉ.
- 5 – 6 quả tắc chín.
- 3 cây sả.
- 3 trái ớt hiểm.
- Dầu ăn.
- 1 ít lá chanh.
Gia vị: muối tôm, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, vớt ra rổ, thấm cho khô nước. Sau đó bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm trong tầm 15 phút cho thấm.
Để đạt yêu cầu của món này thì phần thịt ba chỉ phải thấm gia vị, phần mỡ béo béo, lớp da chiên giòn. Khi ăn có vị chua thơm đặc trưng của tắc kết hợp vị cay nồng của từng lát sả ớt. Chúc bạn thành công với món ăn của mình nhé!
Ảnh: Internet
Theo Bestie