Lẩu cua đồng dân dã, giàu dinh dưỡng

Lẩu cua đồng là món ngon dân dã, giàu dinh dưỡng dành cho cả nhà mỗi dịp quây quần.

Nguyên liệu làm lẩu cua đồng

- Cua đồng xay nhỏ: 0.5kg

- Gạch cua

- Mắm tôm

- Hành tím băm

- Cà chua

- Đậu phụ cắt miếng, rán vàng

- Sả đập dập

- Ớt sừng

- Rau ăn kèm lẩu: rau muống, rau bí

Cách làm lẩu cua đồng

- Hòa 2 lít nước với cua đã xay, khuấy đều để thịt cua hòa tan vào nước.

Gạn nước cua qua rây để loại bỏ phần cặn và vỏ cua còn sót lại.

- Cho 2 muỗng hạt nêm + 3 muỗng mì chính vào nước cua đã lọc. Cho nồi nước lên bếp đun sôi, nước sôi vớt phần riêu để riêng.

- Cà chua cắt miếng múi cau. Băm nhỏ một quả cà chua.

- Phi thơm hành băm, cho phần cà chua miếng và băm nhỏ vào, thêm 3 muỗng đường. Cà chua sôi tắt bếp, để riêng ra tô.

Tiếp tục cho gạch cua vào xào ở chảo vừa xào cà chua.

- Cho sả đập dập, cà chua xào vào nước cua. Nêm 1/2 muỗng muối + 2 muỗng dấm gạo. Cho tiếp gạch cua và đậu rán vào.

Bạn đã có nồi lẩu cua đồng dân dã, giàu dưỡng chất, ngon miệng. Để tăng hương vị có thể cho thêm ít mắm tôm.

Hướng dẫn nấu món lẩu cua đồng:

Chúc các bạn thành công!

Theo Minh Trang(Giadinhvn)