Thịt bò xào giá đỗ đậm đà bữa cơm đầu tuần

Để chế biến món thịt bò xào giá đỗ việc đầu tiên bạn cần là chuẩn bị nguyên liệu thật tươi ngon và thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây.

Thịt bò xào giá đỗ đậm đà bữa cơm đầu tuần

Nguyên liệu:

Thịt bò nạc: 200g

Giá đỗ tươi: 300g

Lá hẹ

Gia vị: hạt nêm, mắm, tỏi, đường, dầu hào, hành khô.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng. Lưu ý khi rửa nên rửa với gừng để khử bớt mùi hôi, tanh của thịt.

Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ đầu đỗ còn sót lại, rửa với nước muối loãng.

Hẹ rửa sạch, cắt khúc

Chế biến:

Bước 1: Ướp thịt bò cùng với 1 thìa tỏi, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1/2 thìa đường, ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cho tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi cho thịt bò vào xào, vặn lửa to để thịt bò nhanh chín và không bị dai. Sau khi thịt bò được xào chín thì vớt ra bát.

Bước 3: Tiếp đến bạn cho thêm dầu ăn vào chảo cũ, đợi dầu nóng thì cho giá đỗ và rau hẹ vào xà, đợi đến khi giá đỗ chín thì bạn nêm thêm gia vị. Sau đó nhanh tay đổ thịt bò vào xào đến khi thịt bò và giá đỗ vừa chín tới, nóng và quện vào nhau thì tắt bếp.

Chú ý: Tuyệt đối không xào giá đỗ quá chín gây nồng.

Chúc các bạn có bữa ăn đầu tuần ngon miệng!

Theo MỸ AN (ĐSPL)