Cách nấu chè đậu xanh đơn giản, giải nhiệt mùa hè

Cùng vào bếp thực hiện cách nấu chè đậu xanh thanh mát, chiêu đãi cả nhà trong những ngày nắng nóng này nhé!

Ảnh internet.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu chè đậu xanh này cần có:

– 400gr đậu xanh (đã cà vỏ).

– 150gr dừa nạo.

– 200gr đường cát trắng.

– 1 ống vani.

– Bột sắn dây.

– Một ít muối.

Dụng cụ cần chuẩn bị cho cách nấu chè đậu xanh này gồm có:

– Tô.

– Nồi.

– Muỗng.

– Rổ.

– Túi lọc.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cực dễ, cực ngon

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn hãy ngâm đậu xanh vào nước lạnh trong khoảng thời gian từ 3- 4 tiếng cho đến khi thấy hạt đậu nở to, sau đó bạn hãy vớt đậu ra rổ, rửa sạch đậu qua nước một lần nữa rồi để đậu trong rổ cho ráo nước.

Bước 2:

– Sau đó, bạn hãy ngâm dừa nạo với 1 chén nước nóng trong khoảng thời gian 30 phút để nước cốt nở ra, rồi sau đó vớt ra, cho dừa vào túi lọc và vắt lấy phần nước cốt dừa, bỏ bả đi.

Bước 3:

– Tiếp tục, bạn hãy cho đậu xanh đã ráo nước vào nồi, và thêm nước vào trong nồi sao cho ngập trên hạt đậu khoảng 1cm, sau đó cho vào nồi thêm một chút muối, 100gr đường rồi đặt nồi trên bếp đun sôi trong khoảng 20 phút để hạt đậu xanh chín mềm và đường ngấm vào từng hạt đậu là được.

– Kế tiếp, bạn hãy cho thêm 0.5 lít nước vào trong nồi, sau đó tiếp tục đun nồi trên bếp với mức lửa nhỏ thêm khoảng 15 phút nữa, và gia vị lại lượng đường cho phù hợp với sở thích ăn ngọt nhiều hay ngọt ít của bạn.

Chú ý: Bạn hãy để ý và vớt hết bọt nổi lên trên bề mặt để món chè hấp dẫn, bắt mắt và ngon hơn nhé.

Bước 4:

– Sau đó, bạn hãy hòa tan bột sắn với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi trong nồi chè. Lúc đổ, bạn hãy chú ý vừa đổ vừa khuấy đều để chè sánh, không bị vón cục.

Lưu ý: tùy vào bạn thích ăn chè loãng hay sánh, đặc mà bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột sắn dây sao cho phù hợp nhé!

Bước 5:

– Lấy 1 cái nồi sạch khác, cho nước cốt dừa cùng một ít bột sắn dây và đường vào nồi rồi đặt lên bếp đun cho đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại thì cho vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 6:

– Giờ là lúc bạn hãy múc chè đậu xanh ra tô, sau đó chan thêm một chút hỗn hợp nước cốt dừa ở bước 5 lên phía trên và múc ra mời mọi người trong nhà thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cực dễ, cực ngon này nhé!

Theo Phununews